Der Ryzen 5 3600 hat eine deutlich stärkere Singlecoreperformance, wodurch er vor allem im Gamingbereich die deutlich bessere Wahl ist, wenn der Preis sich nicht groß unterscheidet.
Der Ryzen 7 2700x hat 2 Kerne + 4 Threads mehr. Dadurch ist er in Multicoreanwendungen vorne. Der Abstand ist hier aber recht gering zum Ryzen 5 3600, sodass ich den Prozessor in den allermeisten Szenarien für die bessere Wahl halte.
