Um die eigentliche Frage zu beantworten, ja du kannst mittels USB stick Windows drauf ziehen, auch wenn ich es nicht machen würde ?.
P.s. wenn es eine Ubuntu Installation ist, kannst du damit sogar direkt einen Windows Boot stick machen. ^^
ISO laden und dann das Programm unter dem Punkt "Boot fähigen USB Stick erstellen" (oder ähnlich) ausführen.