Die Temperator des Mainboards - wahrscheinlich die Northbridge - erscheint mir relativ hoch - insbesondere im Vergleich zu den restlichen Komponenten und dafür, dass gerade keine nennenswerte Last anliegt.
Das System ist bereits etwas älter, ggf. ist einfach die Wärmeleitpaste unter dem Northbridge-Kühler (auf dem Board muss es einen mittelgroßen Kühler neben der CPU geben) ausgetrocknet, sodass diese ihre Wärme nicht mehr abführen kann und unter Last überhitzt. Das führt einerseits zu Performanceeinbrüchen (deinen Lags) und kann andererseits auch zu dubiosen Fehlern (deine Texturprobleme) führen, da der Datenfluss über die Northbridge dann nicht mehr gewährleistet ist.
Bevor ich mir ein neues System zulege, würde ich das erstmal prüfen. Könnten große Probleme mit kleiner Ursache sein.