Das kommt darauf an, was und wie gespielt wird.
Am Ende wirst du es selbst testen müssen. Spielt du z. B. CSGO und legst dabei wert auf gute FPS, würde ich wahrscheinlich weiterhin über NVENC(new) streamen. Spielst du eher Grafik intensive Titel, die deine GPU eh schon voll auslasen, fährst du wahrscheinlich mit x264 Faster bis Fast besser.
Wie sehen denn deine aktuellen OBS Settings aus? Screenshots von den Reitern "Ausgabe" und "Video" wären hilfreich.
Die GTX970 unterstützt sehr wohl NVENC(new), allerdings nicht so effizient und nicht in der Qualität wie aktuellere NVIDIA Karten.