Ich würde keinen 2700 nehmen,
Der Sprung von Gen2 auf Gen3 war recht groß bei ryzen, also eher nen r5 3600 als den 2700x. Der 3600 ist effizienter, 5% schneller in Spielen und gleich stark für Anwendungen.
In dem Preissegment kommt als GPU fürs steaming eigentlich nur ne 1660S in Frage dafür...