120 mm ist nur zu empfehlen, wenn man keinen Platz für was anderes hat, 240 mm kann man sich an sich auch sparen, da sind gute Luftkühler besser und effektiver.
Wenn AIO, dann 280mm oder 360mm.
Brauchen tut man keins davon für den Ryzen 5 3600. Wenn dann nur aus ästhetischen Gründen. Dann bitte.
Ansonsten reicht ein Arctic Freezer 34 Duo in beliebiger Farbe oder ein Alpenföhn Black Nevis Advanced RGB oder LC Power Cosmo Cool CC 120 RGB auch völlig aus.