Nein du brauchst kein BIOS Update.
Der Ryzen 5 2600x ist von Werk aus stärker getaktet als der Ryzen 5 2600. Im Grunde genommen sind es die gleichen CPU's und man kann den Ryzen 5 2600 selber übertakten und dann sind die gleich stark.
Außerdem hat der Ryzen 5 2600x noch einen etwas besseren boxed Kühler.
Normalerweise wird hier immer empfohlen zum Ryzen 5 2600 zu greifen und würde das wohl auch weiterhin machen. Da der Preisunterschied mittlerweile aber nur noch 20€ beträgt, ist der Ryzen 5 2600x eine gute Alternative für Leute, die sich nicht mit Overclocking auseinander setzen möchten.
Der 500€ PC liegt ja aber aktuell schon über 500€ und das mit dem Ryzen 5 1400.
Mit dem Ryzen 5 2600 sind es dann schon 540€.
Da würde ich auch wirklich nicht auf den Ryzen 5 2600x setzen. Selbst wenn du die 20€ noch mehr ausgeben möchtest, wäre die woanders besser investiert.
Ich würde dir sogar zum Ryzen 5 1600 raten. Der kommt ebenfalls mit dem guten Boxed Kühler, kostet nochmals 20€ weniger als der Ryzen 5 2600 und nur minimal mehr als der Ryzen 5 1400. Der ist kaum schwächer als der Ryzen 5 2600, wirst mit ner RX 580 keinen Unterschied merken.