Das kannst Du mit MSI Afterburner + Rivatuner machen.
Wenn Du die beiden Programmnamen bei google suchst, dann gibt es diverse Youtube-Videos, in denen erklärt wird, wie Du es einstellst.
Da kannst du CPU-Auslastung (auch einzelne Kerne), GPU-Auslastung, Speicherbelegung, Grafikspeicher...