IOPS sind InputOutput per Second.
Damit wird beschrieben wieviele Operationen verarbeitet werden können.
https://www.computerwoche.de/a/alles-was-sie-ueber-ssds-wissen-muessen,2367089,10
Die Zahl sagt aber noch nicht soviel aus, da es auch darum geht was für ein Test durchgeführt worden ist.
Im privaten Umfeld ist dieses nicht wichtig. IOPS braucht man bei Servern und Anlagen wo viele User drauf arbeiten, damit alle schnell an ihre Daten kommen.